Правильная диета при метеоризме и вздутии живота

Человек иногда испытывает дискомфорт, вызванный повышенным газообразованием в органах кишечника. Поэтому рекомендована диета при метеоризме и вздутии живота, особенно если такое ощущение появляется регулярно.

Метеоризм (или избыточное скопление газов) имеет несколько причин. Среди них – хронические заболевания, в том числе холецистит, гепатит, панкреатит, гастрит и дуоденит, при которых не поможет только применение диеты от вздутия живота. Остальные факторы, вызывающие газообразование, можно контролировать с помощью питания.

Основные причины метеоризма

Давайте подробнее разберемся с причинами этого неприятного явления. Как уже указывалось, иногда приводят к метеоризму заболевания ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), вызывающие сбои в ферментной системе. Сюда можно добавить также желчекаменную болезнь и проблемы с бактериальной флорой толстой кишки (дисбактериоз), нарушение функциональной активности кишечника вследствие опухолей, спаек или операционного вмешательства. Острая инфекция, дальнейшая интоксикация тоже могут привести к проблемам с кишечной перистальтикой и как следствие к метеоризму. Более редкий фактор для газообразования – различные расстройства кровообращения. И даже психоэмоциональное состояние, нервные заболевания и простое поднятие на высоту способны вызвать вздутие живота.

У людей здоровых метеоризм может появляться время от времени из-за переедания, неправильного по составу питания, употребления продуктов, провоцирующих повышенное газообразование. Эти причины являются самыми распространенными и легко регулируемыми.

Ощущения при метеоризме

Возможно, вы столь редко сталкиваетесь с этим явлением, что даже не знаете, как оно проявляется? вы – счастливчик, потому что вздутие живота может основательно подпортить жизнь взрослому человеку.

Ощущения неприятны:

• живот увеличивается в размерах (его распирает);
• в кишечнике неприятно булькает, журчит, урчит;
• исход газов бурный и трудно регулируемый;
• присутствуют незначительные болевые ощущения или имеет место увеличение живота с затруднением отхождения газов;
• разлитая или схваткообразная боль в брюшной полости;
• тошнота, отрыжка, снижение аппетита;
• понос или запор.

Как ни странно, могут проявляться и симптомы, напрямую не связанные с кишечником: перебои в сердечном ритме, жжение с левой стороны груди, перепады настроения, общая слабость и даже нарушение сна.

Только полезное сбалансированное диетическое питание способно справиться с этим состоянием. Лекарственные препараты от метеоризма могут временно снять неприятные ощущения, но не решат самой проблемы.

Обратимся к классикам

Все знают о существовании великого множества всевозможных систем для похудения. Возможно вы даже пробовали придерживаться какой-либо из них. Для борьбы с метеоризмом эти диеты в большинстве своем не подходят, ведь они нацелены на другой эффект.

Если говорить о режиме питания с целью излечения, то нужно обратиться к классикам лечебной диетологии. Одним из наиболее известных разработчиков лечебно-профилактических столов является профессор М.И. Певзнер – основоположник советской медицинской диетологии. Он создал систему из 15 диет по различным группам заболеваний. Современные гастроэнтерологи до сих пор в своих назначениях опираются на так называемые столы Певзнера.

Итак, в случае с метеоризмом, бродильными явлениями с целью нивелирования острого процесса подойдет диета при вздутии кишечника № 4а (по Певзнеру).

Основная суть диеты

Временно исключаются блюда/продукты, вызывающие брожение, особенно злаки; ограничиваются стимулирующие секрецию желудка вещества, всячески соблюдается режим химического и механического щажения желудочно-кишечного тракта. Питание при вздутии живота направлено на увеличение в потреблении белка и солей кальция.

Главное правило, которого нужно придерживаться в данном случае – организация регулярных приемов пищи. Следует соблюдать режим 5-6-ти разового питания, принимая пищу в теплом виде. Энергетическая ценность потребления снижена и составляет 1600 ккал.

Суточная норма питательных веществ распределена следующим образом:

• белки – 120 г;
• жиры – 50 г;
• углеводы – 140-200 г.

Соль ограничена 6 граммами в день, сахара можно не более 20 граммов. Основные продукты варятся или готовятся на пару. При диарее пища перетирается.

Соблюдать такой стол необходимо несколько дней.

Продукты-провокаторы метеоризма

Диета при метеоризме и вздутии в первую очередь исключает потребление следующих продуктов и блюд:

• изделия из белой муки и пшеницы (особенно свежая дрожжевая выпечка, лапша, макароны, запеканки, пироги, пельмени);
• каши (пшенная, ячневая, перловка);
• продукты из концентратов (супы, бульоны);
• йогурты, творог с сахаром и фруктами;
• крепкие мясные бульоны, жирное или жилистое мясо, рыба;
• жирный творог, сыр;
• бобовые (это горох, фасоль, соя, чечевица и другие);
• редька, редис, сырой лук, брюква;
• капуста всех видов и сортов;
• напитки газированные (особенно квас и пиво);
• молоко, ряженка, кефир, сметана;
• животные жиры (сливки, сливочное масло);
• все виды колбас;
• различные закуски, маринады, соленья, приправы;
• солености (икра, солонина, копченные изделия);
• консервы;
• грибы;
• сладкие фрукты (груши, яблоки, виноград, дыни, персики), изюм и чернослив;
• орехи;
• кофе/какао на молоке;
• готовые полуфабрикаты.

Ваши продукты-друзья

Пусть вас не пугает обилие и состав запрещенных продуктов. Несколько дней такую диету соблюдать вполне реально, особенно исходя из желания наладить здоровую работу кишечника и организма в целом.

Кроме того, диета от вздутия живота – не строгое голодание на сухарике и воде, в вашем рационе будут вкусные разрешенные блюда и продукты:

• хлеб подсушенный (белые сухари);
• нежирный протертый творог, суфле, биокефир, некислая сметана, простокваша;
• мясное суфле, фрикадельки, биточки, паровые котлеты;
• отварная нежирная рыба или блюда из рыбного фарша;
• паровая яичница (или омлет) из белков, можно также яйцо всмятку, но не более 1 в сутки;
• рисовые и гречневые отвары, протертые слизистые каши (рис, манка, овсянка);
• овощные блюда из картофеля, тыквы, кабачка, свеклы, моркови;
• мясные или рыбные обезжиренные бульоны;
• зелень (укроп, петрушка), укропная вода;
• зеленый чай, черничный кисель, отвар из черемухи, шиповника, какао на воде.

Золотые правила приема пищи

В момент соблюдения диеты и позже для профилактики метеоризма необходимо помнить об основных правилах приема пищи.

Нельзя перекусывать “на бегу”. Кушайте в спокойной обстановке, тщательно пережевывая и проглатывая. Принимая пищу – не разговаривайте, так как это приводит к заглатыванию воздуха, не говоря уже об элементарной опасности подавиться.

Не запивайте пищу во время еды или сразу после нее.

Это приводит к проблемам при переваривании, может начаться метеоризм и вздутие живота. Потерпите не менее получаса.

Старайтесь соблюдать временной режим питания, то есть ешьте в одни и те же часы; это настраивает организм на выделение желудочного сока и ферментов в определенное время, избавляя от проблем в ЖКТ.

Имейте в виду взаимоисключающие продукты, совместное употребление которых усилит перистальтику и повысит нагрузку на кишечник. К примеру, не сочетаемое сладкое и соленое, молочные продукты и некоторые овощи и т.д.

Откажитесь от жевательной резинки и других “заменителей” нормальных продуктов, которые впустую вызывают повышенную секрецию желудочного сока, что может приводить, в том числе, и к язве желудка.

Диета при вздутии живота направлена и на химическое/механическое щажение ЖКТ. Поэтому необходимо все готовить на пару, запекать, отваривать или тушить. Жареные блюда строго исключаются из рациона.

Даже кратковременное соблюдение диеты позволит устранить неприятные проявления метеоризма, забыть о запорах и диарее. А при наличии сбалансированного питания в дальнейшем вы забудете о любом заболевании, связанном с желудочно-кишечным трактом.